Bageriet har funnits sedan 1996 och grundades av Ingrid, Gunnar, Stefan Brynolfsson och Anna Sandgren. Företaget ägs idag av Anna. I familjen finns en lång erfarenhet av allt från godsaker till mat. Detta gör att Brynolf Bagare erbjuder sina kunder mer än bara bröd. Brynolf Bagare är även synonymt med Bageri, konditori, kallskänk, servering och café. Bageri med butik och servering på hälla i Västerås. Butik och servering på Erikslund.

En ovanlig bredd som gör att Brynolf Bagare skiljer sig från sina konkurrenter genom att ge ett komplett sortiment, både till privata- och företagskunder.